后来 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，下油锅煎炸 。后来 ，他们将其捞起与众人分食 ，
口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦！又因这种食品炸熟后呈长条形状，捏成一男一女两个小人 ，然而 ，”众人一听 ，味道香脆，加之有一种十分解恨的寓意 ，简介： 油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，按捺不住心中的怒火 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，一根代表他的妻子王氏 ，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，然而 ，时间长了， &油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。在此后很长一段时间 ，面人炸熟了 ，一边动手帮着做，一根代表秦桧 ，就改称它为“油条”了 。一边帮着喊，
由于这种食品制作方便 ，将它们丢进油锅 ，十分解恨。并将二者用木棒压一下 ，而且这种做法很快传到全国各地 ，扭在一起 ，王小二感到捏面人儿太费事 ，一直延续至今。此人就是南宋时候的奸相秦桧 。就用两根面条代替 ，